Penne com molho pesto cremoso

Name: penne com molho pesto cremoso
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de macarrão penne não cozido; 1 colher de sopa de azeite; 400 gramas de floretes de brócolis frescos; Espargos frescos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola fina em fatias; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de pinhões; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pesto preparado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de pinhões

Esta é uma receita que eu inventei com ingredientes na mão, incluindo o meu pesto caseiro. Minha família adorou! Sirva vegetariano ou cubra com um peito de frango cozido.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver.Mexa no penne e voltar a ferver.Chepanhe a massa descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, mas ainda um pouco firme, cerca de 11 minutos; drenar.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa brócolis, aspargos, cogumelos, cebola, alho e pinhões de 130 litros até que o brócolis e o aspargo estejam macios, cerca de 8 minutos.Tempere com sal a gosto.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e misture a farinha e 1 colher de chá de sal até ficar homogêneo.Bata levemente no leite até ficar bem misturado, leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo.Sabre de molho, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 3 minutos.
Retire o molho do fogo e bata no pesto preparado. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
Despeje o molho pesto na frigideira com mistura de brócolis; Misture delicadamente o macarrão penne até que esteja bem combinado. Polvilhe com 1 colher de sopa de pinhões para servir.