Pato e arroz amarelo

Name: pato e arroz amarelo
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz de jasmim cru; 15 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de pimenta inteira; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de sopa de curry amarelo; 1 colher de chá de açafrão moído (opcional); 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 (1,8 kg) de pato desossado; 5 colheres de sopa de óleo vegetal; 1,66 litro de água; 6 cebola verde pequena, finamente cortada

Este impressionante jantar-festa do Laos vai impressionar seus convidados; eles não vão acreditar como é fácil! Sirva uma salada verde ao lado para uma refeição familiar única e saborosa em vez disso.Chicken substitui bem para o pato.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, deixe de molho o arroz em água fria enquanto prepara o restante da receita.
Em uma tigela pequena, usando a parte de trás de uma colher, esmagar em uma pasta o alho, pimenta, sal, curry e açafrão.Drizzle no molho de soja como você continua a esmagar.Saber tempero de lado.
Corte o pato em uma dúzia de pedaços, removendo a pele gorda e grossa.
Escorra o arroz de imersão e reserve. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto, misture a pasta de especiarias e cozinhe por 30 segundos. Mexa em pedaços de pato; cozinhe cerca de 10 minutos, mexendo freqüentemente até dourar levemente.Despeje em 1/2 litro de água, leve para ferver, e deixe ferver 10 minutos.Despeje na água restante e óleo vegetal; retornar o conteúdo para ferver.Adicione arroz para panela.A água deve cobrir o arroz por 1,25 centímetro.Retorna para ferver e cozinhe, coberto com força, 15 a 20 minutos, até que o arroz esteja macio.
Retire a panela do fogo.Deixe repousar, coberta, 5 a 10 minutos.Vire para a travessa e enfeite com cebolinha.