Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
RB1953
Pasta de curry panang com carne e legumes, fogão lento
Este é um prato de curry picante da Tailândia com a pasta Panang Curry sendo um pouco mais suave do que os outros caril. O curry típico Panang usa para carne, mas eu adiciono alguns legumes também. E usando o Slow Cooker faz um perfeitamente bom e sabor prato de curry.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 -2 colher de sopa de pasta de curry panang (a gosto)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 900 gramas de carne, pedaços (carne cozida)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco sem açúcar
- 1 pequena pimenta quente
- 1 colher de sopa de anchovas ou 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 cenoura pequena
- 8 folhas de manjericão (para enfeitar)
- 1 pimenta suave (vermelho, verde, amarelo)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo brócolis ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo outros vegetais
- 1 colher de chá de corante vermelho (tempero Bijol, opcional para colorir)
- 8 folhas de manjericão (para enfeitar)
preparação
-
Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços pequenos, reserve.
-
Retire a pele da cenoura, corte em rodelas, reserve.
-
Pique as folhas de manjericão, reserve.
-
Retire as sementes da pimenta vermelha/verde / amarela e corte em pedaços, reserve.
-
Usando outros legumes de sua escolha, limpe conforme necessário, corte em pedaços de tamanho de mordida, reserve.
-
.
-
INSTRUÇÕES DE COZIMENTO-.
-
Aqueça o óleo em uma panela ou wok, adicione a pasta de caril, adicione o coentro e o cominho em pó e frite por um minuto ou dois.
-
Adicione a carne e refogue por todos os lados.
-
Em seguida, adicione o leite de coco, abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos.
-
Em seguida, adicione a carne e o leite de coco a um Slow Cooker.
-
Adicione a pimenta, anchovas, açúcar, manteiga de amendoim e mexa/misture na carne / leite de coco e coloque a tampa.
-
Agora defina o Slow Cooker para cozinhar por 3 horas no ajuste de alta temperatura.
-
Na metade do tempo de cozimento, adicione as cenouras.
-
Em cerca de 2 horas adicione a cenoura e mexa rapidamente.
-
Em cerca de 2 horas e meia, adicione o equilíbrio dos legumes, mexa rapidamente e volte a colocar a tampa.
-
Quando terminar, misture o tempero Bijol para obter a cor, se desejar.
-
Serve with rice in individual bowls or plates, topped with a few basil leaves and enjoy!
-
.
-
NOTAS-.
-
Esta é uma pasta de caril mais suave que os outros caril tailandeses, usando 1 colher de sopa deve ser suficiente e se você adicionar algumas pimentas quentes também.Em torno de 2 ½ horas a carne é macia, mas às 3 horas mais ... dependendo do corte de carne usada.Finalmente temperaturas para diferentes fogões lentos irão variar, então cozinhar de acordo para uma boa refeição.
Blogs que podem ser interessantes
-
0 minPimentasal, Pasta de Curry Tailandês, Leite de coco Nuts expressa água da carne, batatas, arroz, coentro, óleo, Temperos pimenta, Ombro de porco separável,fogão lento coco e carne de porco verde curry
-
25 minCozinha do mundobroto de feijão, arroz, ovos, sal, limonada, ketchup, açúcar, molho de peixe, óleo, alho, flocos de pimenta, cenouras, amendoim, cebola,pad tailandês do pai
-
21 minTailandêsdentes de alho, Molho de pimenta tailandês, gengibre, picles de endro, limonada, arroz, molho de soja, óleo, amendoim, açúcar, repolho, extremidades resistentes espargos descartados em, ervilha, Scallion, cenoura, aipo, páprica, manjericão Escolha, erva, amendoim, sementes de gergelim, pepino,arrepio-me madeiras tailandês inspirado cole slaw
-
15 minTailandêsarroz, cabeça de alface, pepino em, cenoura, coentro, arroz, camarão, frango, molho azedo, arroz, açúcar, ketchup, molho de pimenta, agua,rolinhos primavera frescos com molho agridoce
Adorei