Parmesão de berinjela não muito picante

Name: parmesão de berinjela não muito picante
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 12
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2,5 berinjela grande, descascada e cortada em fatias centimétricas; 3 ovos, divididos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de pão italiano; 1 (454 gramas) pacote de queijo mussarela ralado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo espinafres frescos; 1 1/2 colheres de sopa de alho em pó ou a gosto; 1 colher de sopa de tempero italiano, ou a gosto; 1 (680 gramas) de molho de macarrão com alho e cebola, ou a gosto; 1 (454 gramas) pacote de queijo mussarela ralado

Um prato vegetariano fácil, rápido e barato.Só molho de macarrão suficiente para fazer uma deliciosa berinjela parmesão.Não berinjela encharcada aqui! Tanto os amantes vegetarianos quanto os amantes da carne vão adorar esta receita.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata 2 ovos em uma tigela. Despeje migalhas de pão em um prato. Mergulhe berinjela fatiada em ovos batidos; casaco com migalhas de pão.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo. Aumentar o calor para o meio; Coloque a berinjela na frigideira. Cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado.
Combine o ovo restante, queijo ricota, espinafre, alho em pó e tempero italiano em uma tigela grande.
Coloque as fatias de berinjela em uma única camada em um prato de caçarola centímetros.Colher 2 colheres de sopa da mistura de ricota para cada fatia de berinjela; cubra cada fatia com 2 colheres de sopa de molho de macarrão. Mussarela ralada sobre cada fatia de berinjela; cubra com folha de alumínio.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e borbulhante, cerca de 30 minutos.