Pão sírio dukkah com molho de iogurte

Name: pão sírio dukkah com molho de iogurte
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Pão sírio:; Massa de pizza preparada com 400 gramas; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de fubá; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte grego simples com leite integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte grego simples com leite integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo chevre (queijo de cabra), esfarelado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de casca de limão; 0,5 colher de chá de endro fresco picado; 3 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mistura de especiarias dukkah

Dukkah é um condimento egípcio versátil e popular.Danque, espalhe e polvilhe dukkah para levar o pão achatado ao próximo nível.

Ingredientes

preparação

Se a massa estiver refrigerada, deixe repousar à temperatura ambiente, coberta, por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) e coloque uma pedra de pizza no rack inferior.
Metade da massa e enrole cada metade em um oval centímetro em uma superfície levemente enfarinhada. Embeleze cada oval com 1 colher de sopa de óleo.Coloque 1 oval em uma assadeira com pó de fubá ou casca de cozimento e transfira para a pedra de pizza.
Asse até dourar, cerca de 10 minutos.Repita com o restante oval.Corte pães em fatias ou rasgar em pedaços.
Misture o iogurte, o chevre, a salsa, o alho, as raspas de limão e o endro em uma tigela.
Coloque 3 colheres de sopa de óleo em uma tigela pequena e dukkah em outra tigela.Serve flatbread com todas as 3 taças.Dip flatbread em óleo, em seguida, em dukkah, e use chevre-iogurte mergulho para se espalhar.