Bolinhos de ruibarbo

Name: Bolinhos de ruibarbo
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte de baunilha; 2 colheres de chá de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ruibarbo em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas esmagadas; 2 colheres de chá de manteiga derretida

Esta é uma ótima maneira de usar o ruibarbo congelado em seu freezer, mas você também pode usar ruibarbo fresco.Ele faz um muffin úmido e picante.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus. Graxa a Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo lata de muffin, ou linha com forros de papel.
Em uma tigela média, misture o iogurte, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, óleo e ovo.Em uma tigela grande, misture a farinha, 190 litros de açúcar mascavo, bicarbonato de sódio e sal.Despeje os ingredientes molhados no seco, e misturar até que acabou de misturar.Dobre em ruibarbo.Colher dentro da lata de muffin preparado, enchendo copos pelo menos 0,66 completo.
Em uma tigela pequena, misture 60 litros de açúcar mascavo, canela, noz-moscada, amêndoas e 2 colheres de chá de manteiga derretida. Colher sobre os topos dos muffins e pressione levemente.
Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, ou até que os topos voltem a molhar quando pressionados levemente.Coloque na panela por cerca de 15 minutos antes de remover.