Pão de super abobrinha de abby

Name: pão de super abobrinha de abby
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 20
Ingredients: 3 abobrinhas; 1 1/4 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros, contendo farinha de trigo crua peneirada; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de canela em pó; 0,25 colher de chá de noz-moscada ralada; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar branco; Oleo vegetal de 1/4 litro; 2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nozes picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passas douradas

Ingredientes

preparação

Mergulhe passas em água morna por 30 minutos. Beber completamente em uma peneira ou coador; deixou de lado.
Limpe a abobrinha e corte as extremidades.Não descasque.Shred com um triturador de tamanho médio.Você deve ter cerca de uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo quando terminar.Polvilhe a abobrinha com 1 colher de chá de sal e coloque em uma placa Misture com as mãos para distribuir uniformemente o sal. Coloque uma panela pesada em cima da abobrinha e deixe descansar por 20 minutos para
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe duas formas de pão de 20x10 centímetros e reserve.
Separe 2 colheres de sopa de farinha. Trate o restante da farinha, o refrigerante, as especiarias e o resto de 0,25 colher de chá de sal.
Bata os ovos em velocidade média por cerca de 3 minutos.Adicione o açúcar, um pouco de cada vez e bata por uns bons 5 minutos.A mistura deve ser de cor clara e grossa.Enquanto estiver batendo, despeje lentamente o óleo.
Esvazie a abobrinha em uma peneira e esprema para liberar os sucos.
Adicione a baunilha aos ovos batendo e adicione a abobrinha. Adicione os ingredientes secos, um pouco de cada vez e misture apenas até misturar os ingredientes secos. Não misture demais.
Em uma tigela pequena misture os restantes 2 colheres de sopa de farinha, nozes e passas escorridas, e misture para cobrir.Dobre na massa.Despeje nas panelas preparadas.
Asse a 170 graus (175 C) cerca de 1 hora ou até que um palito saia limpo.Remova a um rack para esfriar por 10 minutos.Retire as panelas e deixe esfriar em um rack completamente.