Potica

Em uma tigela pequena, dissolver o fermento, 1 colher de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de farinha no leite morno.Misture bem e deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.

Em uma tigela grande misture a manteiga com o açúcar restante.Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem após cada adição.Adicione a mistura de fermento, leite restante, Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo de farinha e sal ; misture bem.Adicione a farinha restante, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de cada vez, mexendo bem após cada adição.Quando a massa puxou juntos, transformá-lo em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico, 8 minutos.Um pouco óleo uma tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo.Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Unte levemente uma ou duas folhas de biscoito. Defina a massa e despeje-a em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em duas partes iguais e role para fora para 2/3 a 1,25 centímetros de espessura. Espalhe cada pedaço com manteiga derretida, mel, passas. , canela e nozes.Coloque cada peça como um rolo de geléia e centímetro as extremidades.Coloque o lado de costura para baixo sobre as assadeiras preparadas.Levante até dobrar em volume.Freqüência pré-forno a 170 graus (175 C).

Asse a 170 graus (175 C) por cerca de 60 minutos ou até que o topo fique dourado.