Uma receita para férias saudáveis: 14 ingredientes principais

Apenas vá.

1. Por Susan Blumenthal, M.D. e Katherine Perez

2. Como Ralph Waldo Emerson disse uma vez, "a primeira riqueza é a saúde". Ao refletir sobre o que mais agradecemos nesta temporada de festas, lembremos da importância da boa saúde. Embora as férias sejam repletas de alegria e felicidade para muitos, elas também podem aumentar o estresse ao viajar, visitar parentes e manter as metas de dieta e exercício. Listados abaixo estão alguns ingredientes essenciais para uma receita que garantirá uma temporada de férias feliz e saudável:

3. 1) Coma bem

4. Uma abundância de comida está presente em quase todos os eventos nesta época do ano. Mas não deixe que a temporada de férias desfaça os ganhos em saúde que você obteve ao longo do ano. Faça uma dieta equilibrada, rica em frutas, vegetais, fibras, grãos integrais, proteínas e vitaminas e tente reduzir as calorias, gorduras saturadas e sal. A alimentação inteligente ajuda a manter um peso saudável e traz benefícios à saúde a longo prazo, reduzindo o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, derrame, diabetes tipo 2, certos tipos de câncer e outras doenças. Manter padrões alimentares saudáveis, no entanto, pode ser difícil durante a temporada de férias. Ferramentas interativas, como o My Plate, um guia visual para uma alimentação saudável, podem ajudá-lo a criar uma refeição nutritiva, definindo alimentos saudáveis ​​e seus tamanhos de porção ao longo desta temporada festiva. Para manter sua dieta nos trilhos, mantenha um cronograma de rotina para as refeições durante as férias, empilhe seu prato com legumes e frutas, beba bastante água e coma com atenção, aproveitando o tempo para apreciar sua comida. Comece a manhã com um café da manhã saudável, que fornecerá um impulso de energia e ajudará a controlar o apetite ao longo do dia (obtenha dicas da American Heart Association). Nas festas de fim de ano, esteja você hospedando a refeição ou trazendo alimentos para compartilhar, torne as receitas mais saudáveis, reduzindo gordura, açúcar e calorias. Alguns truques simples para reduzir ingredientes não saudáveis ​​em suas receitas incluem o uso de caldo de galinha sem gordura, diminuindo a quantidade de óleo e manteiga e substituindo o creme por iogurte ou creme azedo. Ao encher o prato, escolha carne de peru magra, grãos integrais, frutas, legumes, sopas à base de caldo, saladas e outros alimentos que contenham água e fibras. Uma boa variedade também é importante - provar uma pequena quantidade de alimentos com diferentes texturas e cores pode ajudar a aliviar os desejos. Não se castigue por ceder um pouco - apenas seja moderado em suas porções de alimentos menos saudáveis ​​e desfrute de sua sobremesa favorita neste feriado, mas faça-o em pequenas quantidades.

5. 2) Cozinhe e coma com segurança

6. A segurança alimentar é muito importante ao preparar suas refeições de férias. As doenças transmitidas por alimentos são responsáveis ​​por cerca de 3.000 mortes por ano, e 1 em cada 6 americanos adoece anualmente de alimentos ou bebidas contaminados. Para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos, descongele, prepare e cozinhe com segurança toda a carne, aves e frutos do mar. Mantenha as bactérias afastadas, descongelando com segurança a carne congelada em água fria na geladeira ou no forno de microondas - nunca descongele ou deixe marinar no balcão. Limpe bem as superfícies, utensílios e tábuas de corte e lave as mãos por pelo menos 20 segundos depois de tocar em carne crua. Superfícies e ferramentas impuras podem transferir bactérias causadoras de doenças para outros alimentos. Minimize o risco de contaminação cruzada, separando sua carne crua, aves, frutos do mar e ovos dos alimentos prontos para consumo em seu carrinho de compras, geladeira e tábua de cortar. Verificar a cor dos alimentos cozidos não é suficiente para garantir que não haja contaminação bacteriana; portanto, use um termômetro para garantir a temperatura interna correta da carne e siga as temperaturas mínimas de cozimento seguras. Armazene prontamente os alimentos perecíveis, incluindo as sobras, em recipientes na geladeira ou no freezer dentro de duas horas, pois as bactérias podem se multiplicar rapidamente à temperatura ambiente. Lembre-se de manusear frutas e legumes com segurança também; lave frutas e legumes antes de comê-los e prepará-los, mesmo que descasque-os. Finalmente, com a temporada de férias coincidindo com o aumento de viagens e a temporada de gripes e resfriados, lave as mãos com frequência e considere usar desinfetantes para as mãos à base de álcool para evitar a propagação de vírus e outros micróbios.

7. 3) Seja ativo

8. 4) Mantenha-se hidratado

9. 5) Moderar suas férias de férias

10. 6) Pare de fumar

11. 7) Aproveite a família e os amigos