Pão de soda irlandesa da mãe

Name: pão de soda irlandesa da mãe
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho, dividida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo passas douradas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo

O autêntico pão de soda irlandês não contém passas, mas eu gosto do meu com passas, então incluí-as. Esta é uma receita muito fácil e deliciosa.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Unte um prato de torta com um centímetro de profundidade.
Colher 1/4 colher de sopa do leitelho em uma tigela pequena; Coloque o restante do leitelho de 1/4 litro em uma tigela separada.
Junte as passas douradas na maior quantidade de soro de leite coalhado e deixe as passas de molho enquanto você completa os passos restantes.
Colher 1 colher de sopa de manteiga derretida na tigela pequena com a colher de sopa de manteiga; mexa para combinar e reserve. Deixe a manteiga derretida restante de lado.
Misture farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.
Faça um poço no centro dos ingredientes secos, coloque a manteiga reservada e mexa até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Misture o ovo na mistura de farinha até ficar bem misturado.
Misture as passas embebidas com manteiga em massa e molde a massa em uma bola.
Coloque a bola de massa no prato de torta preparado e levemente a massa para baixo para que a parte superior fique ligeiramente abaulada.
Use uma faca afiada para cortar duas linhas entrecruzadas no centro do pão, com cerca de 2/3 centímetros de profundidade.
Esfregue cuidadosamente o leitelho e a mistura de manteiga sobre o pão, colocando a mistura nas fendas.
Asse no forno pré-aquecido até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, de 55 minutos a 1 hora.