Pão de cenoura canela

Não me lembro de onde recebi esta receita, mas já a tenho há cerca de 20 anos. É um pão muito bom.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe a forma de pão de 23 x 13 cm.
Em uma tigela grande, bata os açúcares e o óleo de girassol. Ponha a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal na tigela, mexendo de vez em quando. Bata os ovos e mexa na massa até que tudo esteja combinado. em cenouras, nozes e baunilha, até bem combinado.Despeje a massa na panela preparada.
Asse no meio rack por 60 minutos, ou até que os testes feitos.Cool na panela por 10 minutos, e depois ligue para rack de arame para esfriar completamente.