Guisado de ovo de páscoa

Name: guisado de ovo de páscoa
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola pequena picada; 1 pimentão verde picado; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo presunto cozido em cubos; 1 pacote (227 gramas) de fatias de cogumelos frescos (opcional); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; sal a gosto; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado; 6 ovos cozidos, picados; 4 muffins ingleses, divididos e torrados

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe e mexa a cebola e o pimentão até que a cebola esteja translúcida, cerca de 5 minutos; mexa no presunto e cozinhe até que o presunto esteja quente, cerca de 1 minuto a mais.Transfira para uma tigela e reserve.Quinta mais 1 colher de sopa de manteiga na frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa os cogumelos até que eles tenham desistido da sua e começou a dourar, cerca de 10 minutos. Adicione os cogumelos cozidos à mistura de presunto.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio e junte a farinha, o sal e a pimenta preta. Cozinhe e mexa até que a farinha fique levemente corada, cerca de 1 minuto; gradualmente whisk no leite e cozinhe até engrossar, mexendo constantemente.Não ferver.Misture no queijo Cheddar, e mexa até que o queijo derreta.Reduza o fogo para um fogo convulsivo nu, e cozinhe o molho por cerca de 10 minutos a mais.Whisk freqüentemente.
Escorra os sucos do presunto e da mistura de cogumelos e misture a mistura no molho; misture os ovos cozidos e picados. Leve a mistura de volta a ferver e sirva sobre muffins ingleses tostados.