Panquecas de cranberry com calda

Name: panquecas de cranberry com calda
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo arandos frescos ou congelados picados; Suco de cranberry de 170 litros; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de mel; Tiras de casca de limão, opcional; PANQUECAS:; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo biscoito/mistura de cozimento; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de canela em pó; 2 ovos; Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo 2% de leite; Tiras de casca de limão, opcional; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo arandos frescos ou congelados picados; Tiras de casca de limão, opcional

Adicione um toque de fermento à mistura e leve sua refeição matinal a novas alturas. Vire essas panquecas enormes no prato e observe a família correr até a mesa. - Sabor da cozinha caseira

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve os cranberries, suco de cranberry e açúcar mascavo para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos.Cool ligeiramente.Com uma escumadeira, retire uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries e reserve.
Em um liquidificador, processe a mistura cranberry restante até ficar homogêneo. Adicione o mel, suco de limão e cranberries reservados; mantenha morno.
Em uma tigela grande, misture a mistura de biscoitos, o açúcar mascavo, o fermento e a canela. Em outra tigela, bata os ovos, leite e casca de limão. Acrescente os ingredientes secos até ficar umedecido. Junte as cranberries.
Despeje a massa por um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uma chapa quente untada; vire quando as bolhas se formarem em cima. Cozinhe até o segundo lado ficar dourado. Reserve com xarope e decore porções com tiras de casca de limão, se desejar.