Panquecas de beija-flor

Name: panquecas de beija-flor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo mistura de cozimento, como Bisquick; 1/2 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo meio e meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bananas amassadas (cerca de 2 grandes), além de bananas fatiadas, para servir; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo abacaxi triturado escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga salgada, derretida; 1 ovo grande; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, finamente picado; Morangos fatiados, para servir

Ingredientes

preparação

Aqueça uma chapa antiaderente em fogo médio.
Em uma tigela grande, misture a mistura de cozimento e canela.Em uma tigela, misture a metade e meia, purê de banana, abacaxi, açúcar, manteiga e ovo até ficar homogêneo.Adicione a mistura úmida ao seco e mexa apenas até os ingredientes secos são umedecidos, tomando cuidado para não misturar demais.
Usando uma medida, despeje a massa sobre a chapa e cozinhe as panquecas por 2 a 4 minutos, observando os topos para começar a borbulhar. Flip e cozinhe por 2 a 4 minutos a mais.Repita o processo com a massa restante.Serve com bananas fatiadas e morangos.