Panquecas abobrinha asiago

Name: panquecas abobrinha asiago
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 abobrinha média, extremidades removidas e raladas grosseiramente; 2 ovos; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de cebola picada; pimenta preta moída; 3 colheres de chá de queijo asiago ralado; 2 folhas de manjericão fresco, picadas; 2 colheres de chá de farinha; sal a gosto

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Ingredientes

preparação

Grelhe abobrinha em uma tigela. Adicione os ovos e misture bem.
Comece a aquecer o óleo em uma frigideira grande.
Adicione cebola, pimenta preta, queijo asiago e manjericão para a abobrinha.Se a massa parece também adicionar um pouco mais de farinha apenas para engrossar um pouco.
Quando o óleo estiver quente, mas não fumar, coloque uma colherada de massa na frigideira ou na frigideira, imediatamente amassando-a para espalhar a massa e formar panquecas finas que podem ser crocantes facilmente.
Quando as panquecas estiverem douradas ou marrom-escuras na parte inferior, vire-as e cozinhe no segundo. Quando dourar no segundo lado, retire as panquecas.
Se desejar, cubra com queijo asiago mais ralado.