Panko frito tomate verde e cogumelos

Name: panko frito tomate verde e cogumelos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos, fatiada; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 fatias de tomates verdes (1,25 centímetros de espessura); 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1 colher de chá de molho picante; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha (aprox); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pão ralado panko (aprox); sal e pimenta; 2 colheres de sopa de óleo vegetal (gosto de azeite de oliva)

Panko dá um revestimento crocante leve sobre os tomates.Não frite mais os tomates que você quer que eles sejam completamente firme, mas quente e bem dourados.Aumentar receita para fazer tantas fatias como você quer que eu fiz apenas para 2 pessoas.Isto faz um adorável prato de brunch

Ingredientes

preparação

Brown os cogumelos em uma frigideira aquecida com a manteiga, retire os cogumelos quando eles são dourados e reserve.
Bata o ovo, leite e molho quente juntos.
Misture um pouco de sal e pimenta com as migalhas Panko.
Polvilhe levemente as rodelas de tomate com farinha.
Mergulhe as fatias de tomate no ovo e depois as migalhas, cobrindo ambos os lados.
Aqueça o óleo em fogo médio.
Brown um lado das fatias, flip, adicione os cogumelos de volta na panela e marrom do outro lado - o tempo total para os tomates 7 minutos.