Polpa de butternut doce mas saborosa

Name: polpa de butternut doce mas saborosa
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 cebola picada; Suco de maçã de 1/4 litro; 1,25 abóbora, descascada, sem sementes e cortada em pedaços centimétricos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa; 3 colheres de sopa de sálvia fresca picada; sal e pimenta

Um pouco doce e um pouco saboroso.Esta abóbora é um ótimo acompanhamento para frango ou porco, mas também pode ficar sozinho como prato principal.Recipe da revista de outubro de 2008 da Rachel Ray.

Ingredientes

preparação

Adicione azeite a uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos.
Misture o suco de maçã, abóbora, passas e sálvia; Tempere com sal e pimenta.
Cubra a frigideira e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 10 minutos.
Usando uma escumadeira, transfira a mistura de abóbora para uma tigela.
Cozinhe o líquido restante até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.
Sirva a polpa com sucos de panela derramados por cima.