Brócolis carne stir fry

Name: brócolis carne stir fry
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 litro mais cerca de 1/4 de litro de gordura de carne de bovino livre e menor caldo de carne de sódio; 5 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 2 colheres de chá de alho picado; 0,125 colher de chá de flocos secos de pimenta vermelha; Carne de lombo de 400 gramas ou bife de flanco de 400 gramas, cortada em tiras finas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis; cebola verde em fatias; macarrão cozido quente estilo asiático ou arroz; amendoins picados; cebola verde em fatias; coentro picado

Esta receita favorita da família é tão saborosa, mas usa caldo em vez de óleo para evitar degola e criar o molho levemente picante de gengibre de soja.

Ingredientes

preparação

Para o molho, misture o caldo de 1/3 litro, amido de milho, molho de soja, gengibre, alho e flocos de pimenta vermelha em uma jarra pequena com tampa; agite bem e reserve.
Para Stir Fry, aqueça uma frigideira centímetro seco em fogo alto 1 minuto (médio-alto se usar antiaderente) .Adicione carne fatiada em uma camada uniforme.Cozinhe, sem mexer, 2 minutes.Stir uma vez, em seguida, continue a cozinhar até evaporar e carne começa a marrom nas bordas e furar a panela, cerca de 3 a 5 minutos, mexendo apenas uma ou duas vezes mais.Se pan torna-se seco, adicione 1 colher de sopa de sopa de cada vez.A carne ainda pode ser ligeiramente rosa no centro.
Adicione brócolis, cebola e 2 colheres de sopa de caldo. Mexa até que os legumes estejam quentes, cerca de 3 minutos, adicionando caldo adicional 1 colher de sopa de cada vez, conforme necessário, se a frigideira ficar seca.
Agite a mistura de molho novamente, verificando se o amido de milho está totalmente incorporado e despeje na frigideira.Sumente, 2 a 3 minutos, mexendo com frequência, até que o molho esteja engrossado e os legumes sejam desejados. Reserve arroz ou macarrão quente com coberturas, conforme desejado.