Pães deliciosos para o jantar

Em uma tigela pequena, misture 130 litros de leite morno com açúcar e fermento.

Deixe descansar por cerca de 10 minutos até ficar espumoso.

Em outra tigela, misture o ovo com os restantes 130 litros de leite morno e a manteiga derretida.

Na tigela de uma batedeira com um gancho de massa, misture a farinha e o sal.

Adicione a mistura de levedura e mistura de ovos à farinha.

Com o misturador a baixa velocidade, comece a misturar e aumente a velocidade à medida que a farinha é incorporada.

Continue a misturar por mais 2 minutos ou até que a massa se junte.

Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

Forme a massa em uma bola e coloque em uma tigela grande levemente untada.

Cubra com filme plástico.

Deixe a noite na geladeira ou alternadamente, deixe a prova em uma área quente até dobrar de tamanho por cerca de 45 minutos.

Punch massa para baixo e transformar-se em uma superfície muito levemente enfarinhada.

Rasgue pedaços de massa e forme bolas de 36 a 41 - 3,75 centímetros.

Enrole-os entre as mãos para fazer uma bola suave.

Coloque as bolas de massa em uma panela com manteiga de 8 "x 8" ou uma panela redonda de 8 ", para que as bolas de massa se toquem.

Cubra com filme plástico e depois com um pano úmido ou toalha e deixe descansar em uma área quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar.

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Em uma tigela pequena, misture o ovo e o leite para fazer uma lavagem do ovo.

Usando uma escova de pastelaria, generosamente cubra o topo dos pães de massa com a lavagem do ovo.

Asse em forno pré-aquecido 170 graus por cerca de 18 a 20 minutos ou até o topo é marrom dourado.

Separe na mesa de jantar e sirva com manteiga.