Paella ii

Name: paella ii
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 10
Ingredients: 20 mexilhões, limpos e debearded; 10 camarão grande; 2 lulas grandes, limpas e cortadas em rodelas; 2 colheres de sopa de azeite; Pedaços de frango desossados, sem pele, de 900 gramas cortados em pedaços; 3 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho fatiado; 2 tomates em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo arroz branco de grãos longos; Açafrão de 2,5 centímetros; 1 colher de chá de páprica; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas

Ingredientes

preparação

Em uma panela de água levemente salgada, ferva os mexilhões até que eles abram.Era e descarte os mexilhões não abertos.Em uma panela separada de água levemente salgada, ferva os camarões e a lula até ficarem opacos, 3 a 4 minutos.Escorra, reservando
Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Coloque os pedaços de frango na frigideira, frite-os até ficarem dourados. Retire os pedaços de frango da frigideira e reserve.
Coloque o alho, os pimentões e os cubos de tomate na frigideira da qual o frango acabou de ser retirado. Frite os legumes até amolecerem.
Traga o caldo de peixe e 3/4 de litro de água salgada para ferver e misture em 3/4 de litro de arroz, açafrão e páprica.Trazer a ferver novamente.Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Mexa as ervilhas no arroz.Despeje a mistura de arroz em um prato grande.Arrange os legumes fritos, frango, marisco e camarão ao redor do arroz.Serve quente.