Oyako donburi

Name: oyako donburi
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 300 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; Caldo de galinha de 1/4 litro; 6 cogumelos shiitake secos, embebidos até ficarem macios, depois cortados em tiras; 1 cenoura, julienned; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 4 colheres de sopa de molho de soja; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; 5 ovos batidos

Este é um prato popular (pelo menos no Havaí) japonês que é frequentemente servido em restaurantes em tigelas individuais.Oyako significa mãe e filho, daí os principais ingredientes, frango e ovos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Eleve tiras de frango e cebola até que o frango esteja cozido por cerca de 5 a 7 minutos. Enxugue o máximo possível.
Misture o caldo de galinha e cozinhe por 2 minutos.Adicione os cogumelos e cenoura, e deixe ferver por alguns minutos antes de misturar o açúcar, molho de soja e sal.Mante por mais 3 minutos.Polvilhe na metade das cebolas verdes, mexendo delicadamente.Despeje os ovos batidos sobre a mistura de frango, e deixe ferver até que os ovos são cozidos, cerca de 10 minutos.Ver mais de arroz japonês.