Ovos mexidos fofos de luxo

Name: ovos mexidos fofos de luxo
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo de canola (melhor infundido durante 1-2 semanas com pimenta preta e pimenta); 2 gemas; 2 gemas; 2 colheres de sopa de leite (leite gordo isento de gordura pode ser usado); 1/4 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela, bata os ovos vigorosamente com leite, fermento em pó, sal e pimenta preta até ficar bem misturado; deixe repousar à temperatura ambiente por 5-7 minutos.
Aqueça a panela e adicione óleo somente quando a panela estiver quente.
Bata os ovos novamente brevemente, em seguida, misture o queijo (se estiver usando).
Despeje na frigideira quente e deixe formar crosta inferior, em seguida, virar com uma pequena espátula à prova de calor (não overcook os ovos, eles vão cozinhar mais quando removido para um prato!).
Flake ovos mexidos e sirva.