Omelete árabe ("ijee") oriente médio, palestina

Name: omelete árabe ("ijee") oriente médio, palestina
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 omelets, 4-6
Ingredients: 6 ovos ligeiramente batidos; 4 colheres de sopa de salsa picada; 1/2 cebola verde, picada; 4 colheres de sopa de manteiga ou 4 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de hortelã fresca picada (ou 1 colher de chá de hortelã seca); sal e pimenta