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Dana Sweeney
Panquecas picantes
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Ingredientes
- 3 claras de ovos, rigidamente batidas
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leitelho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
preparação
-
Bata as gemas.
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Adicione os ingredientes restantes, exceto as claras, e bata até ficar homogêneo.
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dobre delicadamente as claras.
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Despeje a massa em um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo a chapa quente e untada.
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Transforme as panquecas quando estiverem cheias e cheias de bolhas, mas antes que as bolhas se quebrem.
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Cozinhe o outro lado até dourar.
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Decore com tiras de açúcar de confeiteiro e casca de limão.
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