Panquecas picantes

Name: panquecas picantes
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 18 Pancakes, 6
Ingredients: 3 claras de ovos, rigidamente batidas; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leitelho; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 3 colheres de sopa de manteiga amolecida; 2 colheres de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de cravo moído; 3 colheres de chá de melaço; 3 claras de ovos, rigidamente batidas; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de casca de limão fresco, enfeite

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Ingredientes

preparação

Bata as gemas.
Adicione os ingredientes restantes, exceto as claras, e bata até ficar homogêneo.
dobre delicadamente as claras.
Despeje a massa em um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo a chapa quente e untada.
Transforme as panquecas quando estiverem cheias e cheias de bolhas, mas antes que as bolhas se quebrem.
Cozinhe o outro lado até dourar.
Decore com tiras de açúcar de confeiteiro e casca de limão.