Panquecas dos tempos antigos da forevermama

Name: panquecas dos tempos antigos da forevermama
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de fermento duplo; 1 ovo grande; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite (consulte a nota abaixo)

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha antes de medir. Em uma tigela média, remova a farinha com o sal, o açúcar e o fermento.
Em uma tigela pequena, adicione o ovo e bata. Adicione manteiga e leite à mistura de ovos e misture bem.
Forma a mistura de farinha em um poço.Despeje a mistura de leite/ovo no poço e com uma colher de madeira gentilmente combine, tomando cuidado para não misturar demais, certificando-se de que está na consistência certa.
Deixe o batedor de panqueca descansar por alguns minutos ou mais. Fiz isso antes de executar uma missão e coloquei a massa na geladeira. Descobri que, se ela ficar um pouco, ela se desenvolverá melhor.
Despeje a massa panqueca em uma frigideira média/quente que foi amanteigado.Uma vez as bordas firmes e os topos bolha ligeiramente indicará que é hora de jogá-los.Cozinhe no outro lado até dourar e cozidos completamente.
Sirva com xarope de bordo ou outro xarope de sua escolha.
NOTA: a quantidade de leite usada depende da umidade do ar. Mais umidade - menos leite. Ambiente seco - mais leite. A quantidade de usado faz diferença se você peneirar ou não peneirar a farinha. Não peneirar resulta em mais farinha do que indicado.