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Jeff Mordal
Ovos mexidos e mostarda na torrada
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione a mostarda, cebola roxa e alho.Sauté por cerca de 3 minutos, apenas até os verdes são murchas e cebola e alho são perfumados.
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Enquanto isso, misture os ovos em uma tigela grande.Tempere com flocos de pimenta vermelha picados, sal e pimenta.Quando os legumes estiverem prontos, adicione os ovos à frigideira.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os ovos estejam mexidos e totalmente cozidos, 3 para 4 minutos.
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Enquanto ovos scramble, brinde seu pão em uma torradeira ou forno regular até dourar levemente.
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Para servir, coloque os ovos mexidos no pão torrado e guarneça com rabanetes fatiados, salsa picada e um fio de molho de pimenta favorito.
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