Sopa de feijão-tomate picante com verduras com pão de alho

Name: sopa de feijão-tomate picante com verduras com pão de alho
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (406 gramas) pode tomates cereja, não drene; 1 (794 gramas) pode pinto feijão ou 1 (794 gramas) pode cannellini feijão, escorrido; 1 cabeça escarola, picada ou 1 punhado de espinafre rasgado; 1 chalota ou 1 cebola roxa picada; 3 dentes de alho esmagados; 1/4 colher de chá de açúcar mascavo; sal marinho; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; Caldo de legumes vegan de 3/4 de litro; Azeite de 60 litros; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 1 pão branco ou 1 baguete de massa azeda, cortado em 8 partes com as crostas removidas; 3 dentes de alho esmagados; Azeite de 60 litros

Eu joguei esta receita juntos no meu aniversário quando descobri que eu estava com falta de ingredientes para uma sopa de Feijão e Verdes da Toscana que eu queria fazer. Ela se assemelha a um molho marinara apimentado, mas em forma de sopa.Essa sopa é incrível e super fácil de fazer, e quando combinado com pão de alho caseiro você vai encontrar-se no céu da sopa.Esta receita funciona como um aperitivo e uma refeição principal.

Ingredientes

preparação

Para a sopa, purê de tomates com açúcar mascavo, 1/4 litro caldo de legumes, um centímetro de sal marinho e um centímetro de pimenta fresca rachada em um processador de alimentos até ficar homogêneo e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo no meio e refogue o alho até ficar dourado e perfumado.
Adicione a pimenta esmagada, uma colher de sopa de 0,25 colher de chá de sal marinho e a cebola e sautee por alguns minutos.
Adicione a escarola e mexa até murchar.
Adicione o purê de tomate e o feijão e mexa algumas vezes. Adicione mais um centímetro de sal marinho, um pouco de pimenta fresca e cubra a sopa.
Leve a sopa para ferver e depois reduza a ferver e deixe a sopa cozinhar por 20 minutos.
Para o pão de alho, pré-aqueça o forno a 350. Esfregue três dentes de alho e misture com azeite até combinado.
Escove cada lado de cada fatia de pão com óleo de alho e leve ao forno até dourar levemente de cada lado. Dependendo do seu forno, isso provavelmente levará cerca de 2 a 5 minutos.
Coloque uma fatia de pão de alho no fundo de uma tigela, coloque a sopa e desfrute.

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