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Sopa de feijão-tomate picante com verduras com pão de alho
 
 
4-6 PorçõesPTM40 min

Sopa de feijão-tomate picante com verduras com pão de alho


Eu joguei esta receita juntos no meu aniversário quando descobri que eu estava com falta de ingredientes para uma sopa de Feijão e Verdes da Toscana que eu queria fazer. Ela se assemelha a um molho marinara apimentado, mas em forma de sopa.Essa sopa é incrível e super fácil de fazer, e quando combinado com pão de alho caseiro você vai encontrar-se no céu da sopa.Esta receita funciona como um aperitivo e uma refeição principal.

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preparação

  1. Para a sopa, purê de tomates com açúcar mascavo, 1/4 litro caldo de legumes, um centímetro de sal marinho e um centímetro de pimenta fresca rachada em um processador de alimentos até ficar homogêneo e reserve.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo no meio e refogue o alho até ficar dourado e perfumado.
  3. Adicione a pimenta esmagada, uma colher de sopa de 0,25 colher de chá de sal marinho e a cebola e sautee por alguns minutos.
  4. Adicione a escarola e mexa até murchar.
  5. Adicione o purê de tomate e o feijão e mexa algumas vezes. Adicione mais um centímetro de sal marinho, um pouco de pimenta fresca e cubra a sopa.
  6. Leve a sopa para ferver e depois reduza a ferver e deixe a sopa cozinhar por 20 minutos.
  7. Para o pão de alho, pré-aqueça o forno a 350. Esfregue três dentes de alho e misture com azeite até combinado.
  8. Escove cada lado de cada fatia de pão com óleo de alho e leve ao forno até dourar levemente de cada lado. Dependendo do seu forno, isso provavelmente levará cerca de 2 a 5 minutos.
  9. Coloque uma fatia de pão de alho no fundo de uma tigela, coloque a sopa e desfrute.



Adorei

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