Pizza de presunto e rúcula

Se você tiver uma pedra de pizza, coloque-a em um rack no meio do forno.Aqueça o forno a 550 ° F (ou temperatura máxima do forno) por pelo menos 30 minutos.

Se transferir a pizza para uma pedra no forno, montar em uma casca bem enfarinhada ou tábua de corte.Caso contrário, montar na superfície em que você vai cozinhar (papel manteiga, assadeira, etc) .Trabalhando com um pedaço de massa de cada vez, rolo ou esticá-lo em um círculo de 25 a centímetro.Aperte as bordas da massa com 1 colher de sopa de azeite.Espalhe a metade do molho de tomate sobre o resto da massa.Polvilhe com cerca de 0,25 do queijo. Coloque 4 fatias de presunto para que cubram a massa uniformemente. Espete com mais 0,25 do queijo.

Asse a pizza até que as bordas estejam levemente douradas e o queijo esteja borbulhando e dourando em pontos, cerca de 6 minutos a 550 ° F. Retire do forno para uma tábua, espalhe metade da rúcula por cima e corte e sirva imediatamente.Repita com o restante da massa e coberturas