Saag indiano

Name: saag indiano
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 1 colher de chá de cominho; 1 pimentão verde, sem sementes e picado; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de açafrão moído; 400 gramas de mostarda fresca picada; 400 gramas de espinafre fresco picado; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de sal

espinafre indiano é um caril de mostarda cozidos ou verdes semelhantes 'amarga' (couve, couve, nabo), e espinafre ou verdes suaves semelhantes (acelga, couve chinesa, beterraba) combinação .any de verduras obras! Use mais especiarias e pimentas para saag quente, ou menos para leve.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande ou wok, derreta a manteiga em fogo médio-alto, e cozinhe e mexa cominho, pimenta do Chile, alho e açafrão até perfumado, cerca de 2 minutos.
Misture as folhas de mostarda picada e espinafre um pouco de cada vez, adicionando as partes mais duras primeiro (os caules e folhas mais grossas) .Continuar para adicionar greens, e deixe cozinhar e mexa até que todos os greens foram adicionados e todos são completamente wilted.Stir em o cominho, o coentro e o sal. reduza o fogo e cozinhe até que os verdes fiquem macios, cerca de 10 minutos, adicionando água conforme necessário para manter as verduras úmidas.