Ovos de folhas de chá chinês

Name: ovos de folhas de chá chinês
Cook time: 180 min
Total time: 680 min
Yield: 8
Ingredients: 8 ovos; 1/4 colher de chá de sal; 3/4 litro de água; 1 colher de sopa de molho de soja preto; 1 colher de sopa de molho de soja preto; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de folhas de chá preto; Anis estrelado de 2 vagens; 1 pau de canela de 5 centímetros; 1 colher de sopa de casca de tangerina

Um dos meus pratos favoritos quando volto para casa; combina os ovos cozidos com o sutil sabor do anis e os profundos tons marrons do chá preto e da soja. Os padrões rachados das conchas quebradas os tornam bastante atraentes! Eu como estes cortados em quartos e refrigerados como acompanhamento, aperitivo ou lanche. Cortesia de cortesia da mamãe.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture os ovos e 1 colher de chá de sal; cubra com água fria.Faça a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.Quando esfriar, bata os ovos com as costas de uma colher para quebrar as cascas (não retire as cascas).
Em uma panela grande, misture 3/4 de litro de água, molho de soja, molho de soja preto, sal, folhas de chá, anis estrelado, pau de canela e raspas de tangerina.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor, tampe e cozinhe por 3 horas Retire do fogo, adicione os ovos e deixe em infusão por pelo menos 8 horas.