Ostras assadas com migalhas de pão e alho (ostriche all 'italia

Pré-aqueça o forno a 450 * .Escolha um prato refratário ou uma assadeira rasa que é grande o suficiente para manter as ostras em uma camada (cerca de 8 x 10 ") .Molhe o prato generosamente.

Em uma frigideira pesada de 6-8 ", derreta 2 Tblsp.de manteiga em fogo moderado.Quando a espuma desaparece, adicione as migalhas frescas de pão branco e o alho, e jogue-as na manteiga por 2-3 minutos, ou até que elas são torrados e dourados. Mexa na salsa fresca.

Espalhe cerca de 170 litros da mistura de miolo de pão no fundo da assadeira com manteiga e coloque as ostras sobre ela em uma camada.

Misture o resto da mistura de miolo de pão com o queijo ralado e espalhe a combinação nas ostras. Faça o topo com os pedacinhos de manteiga.

Asse as ostras no terço superior do forno por 12-15 minutos, ou até que as migalhas são de ouro e os sucos no prato estão borbulhando.Serve de uma só vez, seja como prato principal ou como parte do antipasto.