Ostras Fritas de Dorsey

Name: Ostras Fritas de Dorsey
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 litro de óleo vegetal para fritar; 1/2 litro de ostras e suco; 1 ovo batido; sal a gosto; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de Old Bay Seasoning TM; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura seca de panqueca

Estas são as ostras fritas que minha mãe cozinhou no mercado. Um aperitivo simples e delicioso, estilo Chesapeake Bay.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio a 170 graus (175 C).
Combine ostras, suco de ostra, ovo, sal, pimenta e tempero Old Bay. Misture delicadamente a mistura de panqueca para fazer uma massa fina.
Colher ostras um de cada vez em óleo quente. Deve haver apenas o suficiente massa em torno dostras para revesti-los, mas não deve ser muito grosso.
Frite até dourar dos dois lados. Sirva e sirva.