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Adriander
Ostras Fritas de Dorsey
Estas são as ostras fritas que minha mãe cozinhou no mercado. Um aperitivo simples e delicioso, estilo Chesapeake Bay.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio a 170 graus (175 C).
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Combine ostras, suco de ostra, ovo, sal, pimenta e tempero Old Bay. Misture delicadamente a mistura de panqueca para fazer uma massa fina.
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Colher ostras um de cada vez em óleo quente. Deve haver apenas o suficiente massa em torno dostras para revesti-los, mas não deve ser muito grosso.
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Frite até dourar dos dois lados. Sirva e sirva.
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