Ovos em conserva quebec

Name: ovos em conserva quebec
Cook time: 25 min
Total time: 1480 min
Yield: 12
Ingredients: 12 ovos; 12 dentes inteiros; 2 fatias de raiz de gengibre fresco; 1 colher de chá de pimenta preta; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinagre branco destilado; 130 litros de água; 2 colheres de chá de sal

Ovos em conserva são ótimos servidos inteiros ou em fatias.Eles são perfeitos para saladas e bandejas de aperitivos. Quanto mais tempo ficarem os ovos antes de servir, mais forte será o sabor do vinagre.

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água fria.Ligue a água para ferver e retire imediatamente do fogo.Cubra e deixe os ovos ficarem em água quente por 10 a 12 minutos.Retire da água quente, deixe esfriar e descasque.
Em um cheesecloth, frouxamente enrole cravo, raiz de gengibre, pimenta preta e folha de louro.Ligue em uma panela média com vinagre branco destilado, água e sal.Frefe até ferver e continue a ferver 10 minutos.Discardos embrulhados especiarias.
Coloque os ovos em recipientes estéreis.Cubra com a mistura de vinagre quente.Var recipientes.Chill na geladeira pelo menos 2 dias antes de servir.