Fígados de frango com vinho tinto e bacon

Name: Fígados de frango com vinho tinto e bacon
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 8 fatias de bacon picado; 1 cebola doce picada; Fígados de frango de 400 gramas, enxaguados e aparados; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo Borgonha ou outro vinho tinto seco; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitonas verdes picadas e sem caroço

Este é um clássico da família. Se você gosta de fígados de frango, você vai adorar esta receita como um aperitivo ou ceia leve. Sê-lo com bolachas ou pão duro.

Ingredientes

Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo Borgonha ou outro vinho tinto seco
Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo azeitonas verdes picadas e sem caroço

preparação

Frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até quase crocante.Retire o bacon da panela e escorra em toalhas de papel.Escorra a gordura da frigideira, deixando uma fina camada na parte inferior.
Usando a mesma frigideira, adicione as cebolas; cozinhar e mexa em fogo médio até ficar macio, cerca de 5 minutos.Mexa no fígado de frango, rapidamente dourando-os do lado de fora.Despeje no vinho, adicionando mais, se necessário para cobrir os fígados de frango.Mexa as azeitonas.Cobre, e deixe ferver por 20 minutos. Pouco antes de servir, misture o bacon.