Pecans salpicados

Name: pecans salpicados
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 1 colher de chá de molho de pimenta (como o Tabasco®); 1 colher de chá de molho de pimenta (como o Tabasco®); 1 colher de chá de pimenta caiena moída; 1/2 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de tomilho seco moído; 2 claras de ovos; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de molho de pimenta (como o Tabasco®); 0,125 colher de chá de aroma de fumo (opcional); Metades de 400 gramas de nozes

Eu gosto desta receita de castanha assada porque ela não usa nenhum óleo ou manteiga - meu marido gosta disso porque é agradável e picante! Estes tornaram-se uma tradição de Ação de Graças em nossa casa, e fazem uma adição saborosa (embora incomum) a saladas, especialmente com o Vinagrete Balsâmico de Bordo deste local.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Espalhe uma assadeira grande e pesada com spray de cozinha.
Misture a pimenta preta, pimenta branca, pimenta caiena, páprica e tomilho seco em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Bata as claras em uma tigela grande até espumoso.Adicione Worcestershire, molho quente, e aroma de fumo e whisk para misturar.Enrole em nozes e mexa para revestir bem.Despeje nozes pecans revestidos em um coador para drenar a mistura extra de clara de ovo; Volte para a tigela e adicione a mistura de pimenta. Mexa bem para cobrir cada pecan com especiarias.
Espalhe pecãs na assadeira preparada.Roast em forno pré-aquecido por 5 minutos e mexa nozes; assar um adicional de 5 minutos e mexa novamente. Desligue o fogo e as nozes-pecã por mais 5 a 10 minutos até que as nozes estejam levemente douradas e perfumadas. Deixe esfriar e sirva à temperatura ambiente.