Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Cathy a.
Moelas do frango frito do sul
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Coloque as moelas de frango, aipo, cebola, folhas de louro e 2,5 colheres de chá de sal de aipo em uma panela e despeje água suficiente para cobrir as moelas em 2,5 centígrados. Mexa as moelas para ferver, reduza o fogo para baixo, cubra e deixe ferver até ficar macio, cerca de 2,5 horas.Despeje em mais água durante a fervura, se necessário, para manter as moelas cobertas.Retire as moelas para uma tigela, descarte o aipo e cebola, e reserve o caldo.
-
Tempere as moelas com 0,5 colher de chá de sal de aipo, o sal temperado, pimenta, tempero italiano, alho em pó, cominho e molho quente, mexendo para combinar bem.Despeje 80 litros do caldo reservado sobre as moelas experientes, e leve à geladeira por 30 minutos ou mais, mexendo sempre (salve ou congele o restante do caldo para outro uso, se desejar).
-
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).
-
Coloque a farinha em um saco plástico, e despeje as moelas com o tempero.Shake a bolsa para revestir completamente as moelas com farinha.Desligue suavemente cerca de 0,25 dos moelos por lote para o óleo quente, e frite até dourar, cerca de 5 minutos por lote. Traga as moelas em toalhas de papel e sirva quente.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minAperitivos e Petiscoscaldo de galinha, caldo de galinha, castanhas, cogumelo, cebola, cebola, molho de soja, gengibre, açúcar, Esmalte, caldo de galinha, arroz, dentes de alho, ketchup, molho de soja, óleo, açúcar, flocos de pimenta, mostarda, óleo, coentro, manjericão, cebola, cabeça de alface,alface de frango do chef john wraps
-
10 minAperitivos e Petiscosfeijões, óleo, tahine, suco de limão, dente de alho, shoyu shoyu, arroz, gingerjuice, óleo,fava bean dip (suja mudammas)
-
40 minAperitivos e Petiscoscogumelo, carne de carangueijo, cebola, Tomilho, orégano, saboroso, Pimenta, queijo, maionese, queijo, Paprica em pó,cogumelos recheados de caranguejo
-
12 minAperitivos e Petiscosmaionese, cebola, queijo, carne de carangueijo, mostarda, pó de alho, pão, Pimenta de limão,aperitivo de janet
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei
more