Os keftedes de margaret (almôndegas gregas)

Name: os keftedes de margaret (almôndegas gregas)
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de pão branco, rasgadas; 2 colheres de sopa de leite; 1 dente de alho; 1 cebola, esquartejada; 4 colheres de chá de hortelã seca; 1 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; 200 gramas de carne moída; Cordeiro de 200 gramas; 4 ovos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de trigo para dragagem; óleo vegetal para fritar

Esta é a receita meu yia do yia - um favorito da família direto da aldeia de Kyparissia.Serve como aperitivo ou com tzatziki, salata grego, e pita ou macarrão para um gosto meal.They completa melhor servido à temperatura ambiente e fazer para as sobras maravilhosas Se você não se importa com cordeiro, tente usar toda a carne.

Ingredientes

preparação

Humedecer os pedaços de pão com o leite numa tigela grande, e definir aside.Mince o alho em um processador de alimentos, em seguida, adicionar a cebola, hortelã, sal, e pepper.Process até que a cebola é finamente chopped.Add a mistura de cebola para o tigela com o pão úmido, juntamente com a carne, cordeiro e ovos.Misture com as mãos até ficar bem misturado.
Enrole a mistura em bolas de 3,75 a 5 centímetros de diâmetro. Coloque a farinha em uma panela rasa e enrole as bolas na farinha para cobrir. Segure o excesso de farinha e coloque as almôndegas em um prato ou assadeira, pressionando para achatar ligeiramente.Isso irá mantê-los de rolar.
Aqueça 2,5 centímetro de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as almôndegas, 8 ou 10 de cada vez, e cozinhe até dourar bem do lado de fora, e não mais rosa no centro, cerca de 10 minutos; escorra em um prato forrado de toalha de papel. Repita com as almôndegas restantes.