Orzo do sol com camarão espanhol

Name: orzo do sol com camarão espanhol
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sal; 200 gramas de massa de orzo; Fios de açafrão de 5 centimetros; Caldo de galinha de 1/4 litro; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 100 gramas de chouriço espanhol picado; 1 cebola picada; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 2 dentes de alho finamente picados; 1 colher de chá de açafrão moído; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo ervilhas; 400 gramas de camarão médio, descascado e isolado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folhas planas, picada; 1 colher de chá de páprica doce; 0,5 limão, suco de

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Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver, sal, acrescente o orzo e cozinhe até ficar apenas al dente.Drain e cubra.
Enquanto a massa está trabalhando, em uma panela pequena, coloque o açafrão no caldo de galinha em fogo baixo.
Em uma frigideira média, aqueça 1 colher de sopa de azeite, 1 volta da panela, em fogo médio.Adicione o chouriço e cozinhe até dourar, 2 minutos.Adicione a cebola, pimentão, alho e açafrão e cozinhe por 5 minutos.Mexa nas ervilhas.
Em outra frigideira média, aqueça os restantes 2 colheres de azeite, 2 voltas da panela, em fogo médio-alto.Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado e firme, 2 a 3 minutos.Mexa a salsa, colorau e suco de limão; tempere com sal.Remova do calor.
Despeje o caldo de açafrão sobre o chouriço e legumes.Adicione o orzo e misture por 2 minutos.Para servir, cubra o orzo com o camarão.