Espargos amandine

Name: espargos amandine
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo amêndoa desfiada; Espargos frescos de 400 gramas; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; 1/4 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira de centímetro em fogo médio, torrada amêndoas até dourar, agitando skillet ocasionalmente.
Retire as amêndoas para um prato pequeno.
Enquanto isso, segure a base de um talo de aspargo com firmeza e dobre o talo.
O final vai quebrar onde se torna difícil de comer.
Use esse talo como um guia para cortar os talos restantes.
Se o espargo é muito grosso, você pode querer usar um descascador de legumes para aparar as escamas.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga ou a margarina em fogo médio e adicione o aspargo.
Cozinhe, descoberto até que os aspargos estejam crocantes, virando com frequência.
Coloque aspargos em uma travessa e polvilhe com sal e amêndoas.