Espirais de abobrinha com ervas

Usando uma mandolina ou dispositivo de fatiação similar, tempere a abobrinha longitudinalmente em fatias de 1/3 cm. Organize as fatias em um suporte de vapor, coloque em fogo baixo e as cozinhe, cobertas, por 3 a 5 minutos, ou até ficarem macias. fatias de abobrinha devem ser pouco flexíveis o suficiente para rolar.Eles vão amolecer mais à medida que esfriam.).

Em um processador de alimentos purê salsa, alho, nozes, 2 colheres de sopa de queijo parmesão e sal a gosto até que a mistura é lisa .Arrange as fatias de abobrinha em uma superfície de trabalho e dot cada fatia ao longo de seu comprimento com uma colher de chá do purê Leve o purê a uma camada uniforme em cada fatia.

Enrole cada fatia de forma gelatinosa e aperte as espirais com picaretas de madeira.

Organize as espirais em uma assadeira rasa, polvilhe com as restantes 1 colher de chá de queijo parmesão. (Você pode fazer essas várias horas de antecedência até este ponto).

Asse as espirais no terço superior de um forno pré-aquecido 210 graus por 5 minutos ou até que o queijo é derretido e as espirais são aquecidas através de.