Abobrinha assada ziti

Name: abobrinha assada ziti
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 pans, 8
Ingredients: 3 grandes abobrinhas; Azeite de 130 litros; 400 gramas de massa ziti ou 400 gramas de penne; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 (794 gramas) enlatam tomates (se inteiro, fatia antes de cozinhar); 60 litros de folhas de manjericão, em tiras; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; Pimenta; sal; 4 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo parmesão ralado

Este ziti assado é absolutamente delicioso e sempre que eu faço as pessoas voltarem para terças! Uma vez que é um pouco complicado para mim, costumo fazer um para assar imediatamente e congelar outra panela para cozinhar mais tarde, então esta receita faz duas panelas. Manjericão fresco é essencial para obter o sabor certo.

Ingredientes

preparação

Enquanto estiver cozinhando, siga os próximos passos.
Quando terminar, drene e reserve em uma tigela grande (ou pote).
Fatie a abobrinha.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de 60 litros e frite a abobrinha até dourar dos dois lados.
Retire-os da panela e drene as toalhas de papel.
Em uma panela, aqueça o restante do óleo de 60 litros.
Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.
Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos.
Adicione o tomate, manjericão, salsa, sal e pimenta.
Simmer descoberto por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Despeje em uma tigela grande com o ziti drenado.
Esfregue duas assadeiras rasas com azeite.
Na primeira panela, coloque 0,25 do ziti, depois 0,25 da abobrinha.
Pontilhe com a manteiga, adicione 0,25 da mozzarella e depois 0,25 do parmesão.
Repita as camadas nesse pan.
Repita os passos acima para o segundo pan.
Asse as panelas em um forno por 30 minutos até que o topo fique marrom e crocante.
OR BAKE ONE, FREEZE ONE!
OU CONGELAR AMBAS: Cubra a outra panela com uma folha de alumínio e congele.
Descongele antes de assar.

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