Um pote de couve e quinoa pilaf

Name: um pote de couve e quinoa pilaf
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litro de água salgada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa, lavada e escorrida; 2,5 kale de lacinato de grupo, lavou e cortou em comprimentos de centímetro; 1 limão meyer, zested e juiced; 2 cebolinha picada; 1 colher de sopa de óleo de noz torrado; 3 colheres de sopa de pinhão torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo de cabra desintegrado (o feta também é bom); sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela coberta.Adicione a quinoa, cubra e abaixe o fogo até que seja apenas o suficiente para manter uma ferver.Fermita ferver por 10 minutos, em seguida, cubra com a couve e volte a cobrir.Mantenha mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Enquanto a quinoa estiver cozinhando, pegue uma vasilha grande e misture metade do suco de limão (reservando a outra metade), todas as raspas de limão, cebolinha, óleo de noz (você pode substituir o azeite se desejar), pinhões e queijo de cabra.
Verifique a quinoa e couve quando o tempo de cozimento tiver terminado - a água deve ter sido absorvida, e a quinoa ficará tenra, mas firme, e a couve tenra e verde brilhante. Se a quinoa ainda tiver um centro branco duro, você pode cozinhar um vapor. morder mais (adicionando mais água, se necessário) .Quando a quinoa e couve são feitas, fluff o pilaf, e incline-o na tigela à espera com os ingredientes restantes. Misture, tempere com sal e pimenta, eo suco de limão restante se necessário.