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Lindseyz
Muffins de mirtilo manga
Estes muffins de mirtilo manga tropical vai iluminar a sua manhã, ou docemente acompanhar o seu café da tarde.Mango e mirtilo par bem juntos, eo limão empresta uma bela explosão de citrinos.Um toque de amêndoa traz todos os três sabores de frutas.A manga puré acrescenta umidade a estes muffins, e eles permanecem por vários dias na geladeira.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó, peneirado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó, peneirado
- Sal de 2,5 centimetros
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo
- Óleo vegetal de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho
- 2 colheres de chá de baunilha
- Amêndoas fatiadas (para guarnecer)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo manga, em cubos (frescos ou congelados)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos (frescos ou congelados)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó, peneirado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Amêndoas fatiadas (para guarnecer)
- 1 -2 colher de sopa de leite
- Sal de 2,5 centimetros
- Coco (para decorar)
- Amêndoas fatiadas (para guarnecer)
preparação
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Pré-aqueça o forno a 425 graus.
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Linha muffin estanho com forros de papel (suficiente para 12 muffins).
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Misture a farinha, o sal, o fermento e os açúcares juntos em uma tigela grande.
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Em uma tigela pequena, misture o ovo, o soro de leite, o óleo, a baunilha e o sabor de amêndoa.
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Em um liquidificador ou processador de alimentos, purê a manga com o suco de limão até ficar homogêneo.
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Misture delicadamente os ingredientes líquidos nos ingredientes secos. Mexa até mal misturado.
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Dobre o puré de manga até ficar meio misturado.
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Atire os mirtilos com 2 colheres de sopa de farinha e delicadamente dobre em mirtilos.
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Preencher latas de muffin com cerca de um copo com capacidade de 80 ml contendo massa, ou quase até o topo.
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Asse a 425 por 5 minutos, depois abaixe a temperatura para 350 e asse por mais 10 minutos.
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Verifique o cozimento: os muffins devem estar em cúpula na parte superior e voltar ao toque. Se eles não voltarem, asse por mais 5 minutos, ou até que esteja pronto.
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Deixe esfriar na panela em um rack.
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Faça o esmalte: Derreta a manteiga e bata levemente em 0,5 do açúcar em pó.
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Adicione os aromas e a outra metade do açúcar em pó.Adicione leite, 1 colher de sopa de cada vez, até que o esmalte tenha uma consistência ligeiramente líquida.
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Coloque o esmalte em uma tigela.Dipar os topos dos muffins no esmalte.Massa de amêndoas com coco e amêndoas fatiadas, se desejar.
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