Muffins de mirtilo da tia blanche

Estes são deliciosos e parecidos com bolos. Eu sempre dobro a receita e faço enormes muffins ao estilo do Texas.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e forre a panela de muffin ou use forros de papel. Passe a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Creme manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos e bata bem.Adicione leite e mistura de farinha.Bata até combinado.Mexer em mirtilos.
Encha as chávenas de muffin com 0,66 de espessura.Coloque a 170 graus (175 ° C) durante 25 a 30 minutos.