Mornay de frutos do mar - bom enchimento de crepe

Name: mornay de frutos do mar - bom enchimento de crepe
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 filé de peixe branco (cortado em cubos); 250 g de camarão descascado cru; 8 vieiras; 1 chalota de bando (picada); óleo; manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 4 -5 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar, desfiado; sal e pimenta

Um dia muito mais festivo! Este é um ótimo enchimento para crepes.Apenas adicione o queijo em cima dos crepes e leve ao forno.Ele também é ótimo ter em cima de arroz.Fácil de fazer e não muito demorado.Espero que você goste.

Ingredientes

preparação

Mergulhe (ou descongele) as vieiras no leite por uma hora. Em seguida, remova as vieiras do leite e guarde o leite para o seu dia.
Pique o peixe, carne de camarão, vieiras e chalotas.
Usando óleo pan fritar o peixe, retire e reserve, os camarões, retire e reserve, as vieiras, retire e reserve e as chalotas.
Em uma panela separada, para fazer o molho de Mornay, adicione a manteiga e derreta, misture cerca de 4-5 colheres de sopa de farinha e misture em uma pasta.Lentamente adicione a mistura de leite como você vai.
Continue mexendo até o aquecimento para ferver e comece a adicionar o queijo para engrossar.
Adicione o vinho branco, continue mexendo e adicione as chalotas e os frutos do mar cozidos. Mexa para misturar os sabores.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Sirva com arroz cozido no vapor.