Arroz frito indonésio

Name: arroz frito indonésio
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz branco cru de grão longo; 1/4 litro de água; 2 colheres de chá de óleo de gergelim; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão verde picado; 1 cenoura pequena fatiada; 1 talo de talo cortado em fatias; 2 colheres de sopa kecap manis; 2 colheres de sopa de molho de tomate; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1/4 de pepino fatiado; 4 ovos

Aprendi a fazer este prato muito simples observando os donos do warung na Indonésia, mas adaptei-o ao meu próprio gosto.

Ingredientes

preparação

Traga o arroz e a água para ferver em uma panela. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
Aqueça o óleo em uma wok, e cozinhe a cebola, alho e pimentão verde até ficar macio. Misture a cenoura e aipo. Mexa no arroz e misture em kecap manis, molho de tomate e molho de soja. Continue a cozinhar por cerca de 1 minuto , até aquecer completamente.Transfira para tigelas e enfeite com fatias de pepino.
Coloque os ovos no wok e cozinhe até ficarem prontos. Coloque nas tigelas sobre o arroz e legumes.