Sanduíche de filé sensacional

Name: sanduíche de filé sensacional
Cook time: 260 min
Total time: 290 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Tiras de filé mignon de 400 gramas em fatias finas; 227 gramas cortados cogumelos frescos; 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras; 1 cebola média, fatiada; 10 fatias de queijo provolone; 1 pão francês; 1 (397 gramas) pode caldo de carne; 1/2 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/2 colher de chá de alho em pó; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo Pinot Noir ou outro vinho tinto seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rábano preparado (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mostarda castanha (opcional)

Se você está procurando um sanduíche excelente, fácil de fazer, então esta é a receita para você.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione a carne, e cozinhe até dourar.Adicione os cogumelos, pimentão e cebola; cozinhe e mexa até começar a ficar macio, por cerca de 5 minutos.
Em um fogão lento, misture o caldo de carne, sal, pimenta, molho Worcestershire, flocos de pimenta vermelha e vinho tinto.Transfira a carne e legumes para o fogão lento e mexa para misturar.Cubra e cozinhe em alta por 3 a 4 horas , até que a carne esteja extremamente macia.
Pré-aqueça o forno a 210 graus (220 C). Abaixe o do fogão lento, e economize mergulhando. Corte o pão de pão francês longitudinalmente como um sanduíche submarino. Misture o rábano e mostarda; Espalhe sobre o interior do pão.Faça fatias de queijo provolone em ambos os lados do pão, em seguida, preencha com a carne e legumes.Feche o pão, e enrole o sanduíche inteiro com papel alumínio.
Asse por 10 a 15 minutos no forno pré-aquecido.Para pão crocante, você pode assar sem o papel alumínio.Em fatias em porções, e sirva com os sucos do fogão lento para mergulhar.