Massa penne cremosa primavera

Name: massa penne cremosa primavera
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo macarrão penne; 2 colheres de chá de azeite; Espargos frescos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; 3 cenouras cortadas em tiras; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; 1 dente de alho picado ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Espargos, tomates cereja e cenoura são lançados em um molho de creme delicioso e rico.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme até a picada, cerca de 11 minutos.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto; refogue os espargos e as cenouras até ficarem tenros, mas firmes à picada, cerca de 5 minutos. Adicione tomates e alho; refogue até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto.
Misture o queijo parmesão, o creme de leite e a pimenta-do-reino com a mistura de vegetais até que o queijo derreta e o molho fique macio por 2 a 3 minutos. Adicione o macarrão ao molho e misture bem.