Espaguete carbonara ii

Name: espaguete carbonara ii
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Espaguete de 400 gramas; 1 colher de sopa de azeite; 8 fatias de bacon, em cubos; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco (opcional); 4 ovos; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2,5 centímetro de sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Um super rico, clássico 'bacon e ovo' prato de espaguete. Ótimo para servir para company.This receita também faz uma oferta incomum de brunch.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe macarrão espaguete até ficar al dente.Drain bem.Estudar com 1 colher de sopa de azeite, e reserve.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon picado até ficar levemente crocante; remova e escorra em toalhas de papel. Reserve 2 colheres de sopa de gordura de bacon; adicione o restante 1 colher de sopa de azeite e aqueça em uma frigideira grande reutilizada.Adicione a cebola picada e cozinhe em fogo médio até que a cebola esteja translúcida.Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.Adicione vinho se desejar; cozinhe mais um minuto.
Devolva o bacon cozido para a panela; adicione espaguete cozido e escorrido. Misture e aqueça, adicionando mais azeite se ele parecer seco ou estiver aderindo. Adicione os ovos batidos e deixe cozinhar, mexendo sempre com a pinça ou o garfo grande até que os ovos mal estejam prontos. Adicionar um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão e misture novamente.Adicione sal e pimenta a gosto (lembre-se que bacon e parmesão são muito salgados).
Sirva imediatamente com salsa picada por cima e queijo parmesão extra na mesa.