Mordidas de queijo frito havarti

Name: mordidas de queijo frito havarti
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 1 litro de óleo vegetal para fritar; Massa:; 130 litros de água ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 3/4 colheres de chá de tempero Cajun; 1/2 colher de chá de tempero italiano; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de sal kosher; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão panko; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo cebolas fritas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão panko; 200 gramas de queijo Havarti, cortado em cubos centimétricos

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 140 graus (168 C).
Bata a água, farinha, tempero Cajun, tempero italiano, pimenta caiena e sal com um batedor em uma tigela grande até ficar homogêneo.Se a massa é muito grossa, fina com até 60 litros de água.
Moer cebolas fritas e panko migalhas em um processador de alimentos até ficar bem; transferir para uma tigela.
Mexa cerca de metade do queijo em cubos na massa para cobrir; remova com uma escumadeira para o empanado e misture bem.
Cuidadosamente adicione cubos de queijo revestidos ao óleo quente em pequenos lotes, e frite até dourar, 1 a 2 minutos.Transfira os cubos de queijo fritos em um prato coberto com papel toalha.Reque o óleo a 140 graus (168 C) e repita o processo com cubos de queijo restantes.